इस पौधे पर सफ़ेद रंग के फूल के गुच्छे के रूप में निकलते है जो पककर जाते है जिसके कारण अजवाइन दो तरह की हो जाती है | एक खुरासानी अजवाइन तो वो है जिसको हम अपने घरो के मसालों में इस्तेमाल करते है और दूसरी को हम जड़ी बूटी में औषधियों में इस्तेमाल करते है | इसको खाने के है अचूक फायदे आईये जानते है क्या है खुरासानी अजवाइन
1. अगर आप 1 ग्राम खुरासानी अजवाइन को पीस कर उसका चूर्ण बना ले और उसको शहद के साथ सुबह और शाम रोज़ाना सेवन करते है तो फेफड़ों के दर्द व सूजन जल्दी ठीक हो जाती है और जल्द राहत मिलती है |
2. हम आपको बता दे अगर आप आजवाइन , सेंधानमक, सेंचर नमक, यवाक्षार, हींग और सूखे आंवले का पीस कर इसका चूर्ण बना कर रख ले इसके बाद अगर आप इसको रोज़ 1 ग्राम इस चूर्ण को शहद के साथ खाने से आपको खट्टी डकारें आना बंद हो जाती हैं |
3. अगर आपकी आँखों की रोशिनी काम है तो आपको घर बैठे इस नुस्खे को जरूर इस्तेमाल करना चहिये जंगली अजवाइन की चटनी बना कर जरूर खाये इससे आपकी आँखों की रोशिनी में जल्दी असर दिखेगा |
4. खुरासानी अजवाइन को आप सबसे पहले उसको भून ले अच्छे से और उसके बाद उसको पीस ले और उसके बाद उसका मंजन बना लें. इससे मंजन करने से मसूढ़ों के रोग मिट जाते है और जल्दी आराम भी देता है |
5. हम आपको बता दे जंगली अजवाइन का रस, सिरका और शहद तीनों को बराबर मात्रा में मिलाकर 1 चम्मच रोजाना 2-3 बार सेवन करने से पूरा लाभ मिलता है.